स्ट्रॉबेरी स्वाद स्रोत

स्ट्रॉबेरी रोसैसी परिवार से संबंधित है और इसे जंगली और खेती दोनों तरह से पाया जा सकता है। जंगली स्ट्रॉबेरी में खेती की गई किस्मों की तुलना में छोटे, गहरे रंग के फल होते हैं, जिनमें अधिक सुगंध होती है। यूरोप और अमेरिका में, स्ट्रॉबेरी एक व्यापक रूप से पसंद की जाने वाली बेरी है, जिसका न केवल ताजे फल के रूप में सेवन किया जाता है, बल्कि खाद्य उद्योग में जैम, जूस और अन्य खाद्य उत्पाद बनाने के लिए भी इसका उपयोग किया जाता है। स्वाद और सुगंध उद्योग प्राकृतिक स्ट्रॉबेरी स्वाद का उत्पादन करने के लिए भी उनका उपयोग करता है। हाल के वर्षों में, चीन में स्ट्रॉबेरी की खेती और खपत भी धीरे-धीरे विकसित हो रही है।