1. केक की सुगंध बढ़ाना: केक के स्वाद में एक समृद्ध सुगंध होती है जो केक के समग्र स्वाद को काफी बढ़ा देती है, जिससे यह अधिक आकर्षक हो जाता है।
2. बनावट और स्वाद को बढ़ाना: अलग-अलग केक स्वादों में अलग-अलग स्वाद की विशेषताएं होती हैं, जिससे केक में विभिन्न बनावट और स्वाद जुड़ जाते हैं, जिससे यह अधिक विविध और स्वादिष्ट बन जाता है।
3. शेल्फ लाइफ बढ़ाना: कुछ केक फ्लेवरिंग में संरक्षक गुण होते हैं, जो केक की शेल्फ लाइफ को कुछ हद तक बढ़ा सकते हैं।
